¿Trabajar en marketing, negocios o gastronomía seguirá siendo rentable en 2026?

La señal que envía el gigante de comida rápida

Cuando McDonald’s publica resultados financieros, el mercado presta atención. No solo habla de hamburguesas. Habla del comportamiento del consumidor global.

Los resultados de 2025 muestran un mensaje claro: los clientes están gastando con más cuidado y buscan más valor por su dinero.

Esto afecta directamente al empleo en negocios, marketing y gastronomía.

Lo que está cambiando en el consumo

Las grandes cadenas están enfrentando:

• Consumidores más sensibles al precio
• Cambios en hábitos de compra
• Mayor uso de apps y pedidos digitales
• Competencia intensa en promociones y combos

El crecimiento ya no depende solo de vender más. Depende de entender mejor al cliente.

Por qué esto impacta a los estudiantes

La industria de restaurantes es uno de los mayores empleadores del mundo. Incluye áreas como:

• Marketing
• Administración
• Logística
• Finanzas
• Operaciones
• Analítica de datos

Cuando este sector cambia, el mercado laboral también cambia.

La gran transformación: restaurantes digitales

McDonald’s está apostando fuerte por:

• Pedidos desde apps
• Kioscos de autoservicio
• Programas de fidelización digital
• Promociones personalizadas con datos

Esto significa que la industria gastronómica ya no es solo cocina. Es tecnología, análisis y experiencia del cliente.

Qué significa esto para Latinoamérica

México, Brasil, Chile, Colombia y Perú viven una fuerte expansión del delivery, apps y dark kitchens.

Las cadenas de comida rápida y restaurantes locales compiten en precios, promociones, experiencia digital y rapidez de entrega.

Los negocios gastronómicos están evolucionando hacia empresas tecnológicas.

Las habilidades que ahora valen más

1. Analítica de datos de clientes

Comprender comportamiento de compra y promociones.

2. Marketing digital y fidelización

Apps, CRM y estrategias omnicanal.

3. Gestión de operaciones

Optimización de costos y eficiencia.

4. Supply chain y logística

Entrega rápida y control de inventarios.

La nueva realidad del sector gastronómico

El crecimiento del sector seguirá existiendo. Pero los perfiles más valiosos serán quienes entiendan negocios + tecnología + consumidor.

Consejo práctico para estudiantes

Si te interesan marketing, negocios o gastronomía: aprende análisis de datos, herramientas digitales y experiencia del cliente. El empleo seguirá creciendo, pero será más tecnológico que nunca.